大观茶论（外二种）–中华生活经典

:出版社:中华书局副标题:中華生活經典出版年:2013-11-28页数:200定价:25元装帧:平装丛书:中华生活经典ISBN:9787101096262

内容简介

《大觀茶論》（外二種）共收三種茶書，宋徽宗趙佶《大觀茶論》、明許次紓《茶疏》黃龍德《茶說》。《大觀茶論》全面論述了宋代的主流茶道藝，在古代茶文化史上有重要歷史地位；《茶疏》是明代茶文化的集成之著，詳盡而務實地論述了茶事的各個方面；《茶說》全面總結了明代炒青綠茶的製作工藝，所記錄的工藝程序為此後的綠茶製作所沿用。

沈冬梅，中國社會科學院研究員

前言大觀茶論序地產天時採擇蒸壓製造鑑辨白茶羅碾盞筅瓶杓水點味香色藏焙品名外焙茶疏序小引產茶今古制法採摘炒茶岕中製法收藏置頓取用包裹日用頓置擇水貯水舀水煮水器火候烹點秤量湯候甌注蕩滌飲啜論客茶所洗茶童子飲時宜輟不宜用不宜近良友出遊權宜虎林水宜節辨訛考本茶說序總論一之產二之造三之色四之香五之味六之湯七之具八之侶九之飲十之藏 · · · · · · (收起)文件下载

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