标签：美食文化
魚頭的思想 – 古清生
作者:古清生出版社:岳麓书社出版年:2005-05页数:184定价:16.90元装帧:平装ISBN:9787806656150 内容简介 听老地质员古清生先生谈论饮食，你会发现饮食之道不在文人雅舍，不在宾馆餐厅，而像油茶花那样，在民间自然地蓬勃，自然地开放，自然地美丽。那挑惹你食欲的方式，同样妙合自然。——周泽雄古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终……
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魚頭的思想 – 古清生
作者:古清生出版社:岳麓书社出版年:2005-05页数:184定价:16.90元装帧:平装ISBN:9787806656150 内容简介 听老地质员古清生先生谈论饮食，你会发现饮食之道不在文人雅舍，不在宾馆餐厅，而像油茶花那样，在民间自然地蓬勃，自然地开放，自然地美丽。那挑惹你食欲的方式，同样妙合自然。——周泽雄古清生身兼业余厨子和专业食客二职，更终……
10-19 立刻查看
《咖啡师手册》作者：郭光玲
:出版社:化学工业出版年:2008-4页数:96定价:39.00元ISBN:9787122016577 内容简介 《咖啡师手册》内容全面系统，涵盖了咖啡师职业描述，咖啡文化，制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源、分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，热咖啡的冲泡（包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶冲泡法），热咖啡的冲煮（……
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