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暖食

文学 admin 3年前 (2021-11-27) 69次浏览

作者:蔡澜出版社:中国华侨出版社副标题:质朴的味道，家的味道出版年:2013-5页数:264定价:36.00元装帧:精装丛书:蔡澜谈美食全三册ISBN:9787511333308

内容简介

《暖食:质朴的味道,家的味道》内容简介：最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上，也不在高朋满座的饭肆酒楼，它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭，用心煮的一碗面，用心熬的一锅汤……蔡澜吃遍天下，玩遍天下，写遍天下，终摆脱不了家常菜的温暖诱惑。《暖食:质朴的味道,家的味道》立足最质朴的食材，最家常的滋味，为您奉上一道道温情精品。烧菜如人生，看似平凡，其实酸甜苦辣，个中滋味只有食者自己去体味。

蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人。他出生于新加坡，从小住在电影院楼上，青年时留学日本专攻电影，之后转到香港，前后为邵氏兄弟和嘉禾当制作总监四十年。他自己说：“电影工作只是我的副业，我的正业是饮酒及玩乐，平时还喜欢练书法及刻图章。”除正业之外，擅长写文章，举凡游记、人物、食经、笑话、生活、人生哲学等等，无所不可写，至今出书二百余种。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。喜欢美食，在全东南亚享有“笔辣嘴刁”的盛名，受邀当电视节目主持或日本的《料理的铁人》、中国的《顶级厨师》等当评审。

目录

序主食人生百种人，百样米炒饭的艺术特色炒饭面痴拉面问答面道凉面与拌面米粉颂方便面万岁两大粥铺粽说饺子简滋原味一个完美的蛋早餐天下无酱不欢舍弃猪油？给我理由！赞美骨髓膻泡菜颂酱萝卜逐臭之夫水族馆吃鱼记鲤蟹满汉虾虾虾虾米与虾酱微小又伟大的食物田鸡吾爱鲍参翅肚匠心菜谱彩虹餸咖喱十味客家菜单金瓜食谱重现《食经》菜谱一桌斋菜洋食和牛吃法肉骨茶说烧烤吃肉记烟火之外花生颂闲谈瓜子水果随想访问自己关于水果普洱颂 · · · · · · (收起)文件下载

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