舌尖上的中国：传统美味炮制完全攻略

:出版社:光明日报出版社副标题:传世美味炮制完全攻略原作名:本书编写组:出版年:2012-7-2页数:192定价:29.80元装帧:平装丛书:舌尖上的中国ISBN:9787511226754

内容简介

以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享。

CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱全解析，万众期待,震撼上市！

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风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的缘起与灵魂

而本书是对《舌尖上的中国》最贴切的补充与延伸

所有由纪录片美食而起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口

一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放

这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿

只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味

90道仙境美食，全程分解介绍最地道做法

600张高清微距图片，顶级摄影师创意展现食物之美

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