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魚頭的思想 – 古清生
作者:古清生出版社:岳麓书社出版年:2005-05页数:184定价:16.90元装帧:平装ISBN:9787806656150 内容简介 听老地质员古清生先生谈论饮食,你会发现饮食之道不在文人雅舍,不在宾馆餐厅,而像油茶花那样,在民间自然地蓬勃,自然地开放,自然地美丽。那挑惹你食欲的方式,同样妙合自然。——周泽雄古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终……
汪曾祺谈吃 – 汪曾祺
作者:汪曾祺出版社:山东画报出版社副标题:汪曾祺谈吃散文32篇出版年:2005-04页数:177定价:13.00装帧:平装丛书:汪曾祺系列丛书ISBN:9787807130796 内容简介 汪曾祺既不是达官贵人,又不是商贾巨富,因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食,他谈萝卜、豆腐,讲韭菜花、手把肉,皆是娓娓道来,从容闲适;读的人则津津有味,满嘴噙香……
味道·味觉现象 – 梁文道
作者:梁文道出版社:广西师范大学出版社群言出版社出品方:理想国出版年:2013-1页数:348定价:28.00元装帧:平装丛书:理想国·梁文道作品ISBN:9787802564046 内容简介 假如食物注定要被人吃掉,假如食物真是一种艺术,那么我们欣赏这种艺术的唯一方式便是毁灭它。 想象一下烟花,特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空……
味道·人民公社 – 梁文道
作者:梁文道出版社:广西师范大学出版社群言出版社出品方:理想国出版年:2013-1页数:264定价:24.00元装帧:平装丛书:理想国·梁文道作品ISBN:9787802564053 内容简介 作者自云:我这些偶尔被人误会为 “美食文字”或“食经”的烂货,其实是另一种想得太多的成品。正因为自己写吃,所以又丢不开老毛病地开始联想关于饮食书写的种种,想它……
肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系-艾伦
作者:﹝美﹞约翰·S·艾伦出版社:清华大学出版社副标题:人类与食物的演化关系原作名:TheOmnivorousMind:OurEvolvingRelationshipwithFood:出版年:2013-10-8页数:344定价:38.00装帧:平装ISBN:9787302332558 内容简介 在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后,是不是隐藏着一种有关……